当前位置:首页 > leyu乐鱼(中国)官方网站 > 两江时评

两江时评

美酒之道,尽在神农
发布日期:2024-01-26 来源:荆楚网 编辑:宜都融媒体

道法自然本天成,神山圣水出佳酿。神秘的北纬31度上被誉为“地球之肺”的神农架,绘就着中国式现代化的“绿色奇迹”。朝云暮雨,云蒸霞蔚,山托润土,水促其沃。诞生于此的神农架生态酱酒依天而酿、据地而生、因时而成,以“神农尝遍百草”的匠心践行生态之道、发展之道。

“天人合一,道法自然”,是中国古代朴素的哲学思想,也深刻彰显了神农架生态酱酒的生存之道。古老漫长的地理变迁、原始古朴的自然环境造就了天然的发酵容器;鲜明的亚热带季风气候,造就了五谷的丰收;原始森林过滤的黑龙洞溶洞泉水,清澈、甘甜、富锶;超高负氧离子的原始空气不断滋养酒体,形成特殊的林间花果清香;会呼吸的陶坛吸天地之灵气,神秘的高山洞藏纳日月之精华,最终酿造成酱香浓郁、口感舒适、醇厚丰满、回味悠长的生态美酒。

循天地四时、越春夏秋冬,经岁月陈酿,始得美酒琼浆。神农架生态酱酒顺应四季之章序,遥感地利与天时。将酱酒传统生产工艺和神农架独特的小气候环境相结合,实行“端午制曲、春节投粮、谷雨出酒、夏至佳酿、冬至丢糟”的生产工艺,每一滴酒历经五段五次精心盘勾,四种真实年份科学配比,对酒体进行盲品封测、反复雕琢,最终才得以定型。

酒之道,在于尊天而酿,在于不负时节,也在于匠心传承。神农架生态酱酒的匠心之道,从连续九年从未间断的下沙大典中可见一斑。老酒封坛,新酒开酿,投粮下沙,开启了新一年的默默耕耘和热切盼望,也见证着劲牌神农架酒业对古法酿造工艺的虔诚匠心和精益求精。“高山坛藏,生态酱香,敬天法祖,不辱师承。健康为根,手艺为本……”这是神农架生态酒业酿造匠人的铿锵誓言。

沉醉不在酒,醺然从于道。集天地之精华、顺四时之章序、淬匠人之初心,方可酿成生态琼浆、神农佳酿。生态之美成就美酒之道,美酒之道映照发展之道。展望未来,神农架生态酒业必将成为神农架林区高质量发展的强大引擎。(宜都市聂家河镇凤凰池村 方海燕)

视频:谢艳然(宜都市委宣传部)

(稿源:荆楚网)

  • 热点推荐